ベトナム語でラーメンは？カップ麺・袋麺・つけ麺の呼び方まとめ

ベトナム大好きコラム #19
ベトナムで人気のラーメン！現地ではどう呼ばれているか知っていますか？ラーメン・つけ麺・カップ麺・袋麺のベトナム語表現をまとめました。

ベトナムでも人気！ラーメン文化

ベトナムといえばフォーやブン、フーティウなど米麺のイメージが強いですが、実はラーメンも人気があります。ベトナム語では「ラーメン」は、“mì ramen”と呼ばれています。日本スタイルのラーメン店もホーチミン市やハノイ、ダナン、ニャチャンを中心にどんどん増えています。とんこつ、しょうゆ、みそ味など、日本の味をそのまま楽しめるお店もあり、若者を中心に支持を集めています。

ベトナムで人気のラーメンの味は？

近年、ベトナムでも日本のラーメンが広く知られるようになり、大都市を中心にラーメン店が増えています。中でも、以下の5種類のラーメンが特に人気を集めています。

１、Mì Tonkotsu Ramen（豚骨ラーメン）
一風堂の台頭から、濃厚でコクのある味わいがベトナムの若者にも大人気です。

2、Mì Shoyu Ramen（醤油ラーメン）
主に和食レストランや牛丼チェーン「すき家」などで提供されています。ホーチミン市内では、甘めの味付けにアレンジされています。

3、Mì Miso Ramen（味噌ラーメン）
ベトナム最大の日本人街「レタントン」には味噌ラーメン店の数が多いです。栄養バランスも良く、女性にも人気があります。

４、Mì Shio Ramen（塩ラーメン）
ベトナム料理にも味付けが似ている麺料理があり、残念ながら塩ラーメンはあまり人気がありません。

５、Mì Tsukemen / Mì hai tô（つけ麺）
ベトナムのラーメンファンにも注目されていますが、まだまだ知名度が高いとはいえません。

カップ麺は“mì ly”、袋麺は“mì gói”

ベトナムではインスタント麺文化がとても発達しており、「カップ麺」は “mì ly”、「袋麺」は “mì gói” と呼ばれています。日本のカップヌードルと似た商品も多く、コンビニやスーパーで気軽に手に入ります。特に辛い味やエビ風味、牛肉風味など、ベトナム独自の味も豊富です。お湯を注ぐだけで手軽に食べられるため、学生や会社員にとっては定番の軽食です。

ラーメン通なら知っておきたいベトナム語

ラーメンの話をするとき、麺やスープ、トッピングの表現も覚えておくと便利です。たとえば、「麺（中華麺に限る）」は sợi mì、「スープ」は nước dùng、「ネギ」は hành lá、「チャーシュー」は thịt xá xíu と言います。さらに、「ゆで卵」は trứng luộc、特に半熟卵は trứng lòng đào、「メンマ」は măng khô、「海苔」は rong biển と呼ばれます。

味の表現では、「おいしい」は ngon、「こってり」は đậm đà、「あっさり」は thanh nhẹ などが使われます。現地で注文するときや、好みの味を説明するときに役立つので、覚えておくと便利です。

ラーメン好きにおすすめのベトナム語南部弁の表現10選

• 麺 → sợi mì（ソイ・ミー）

• スープ → nước dùng（ヌック・ユン）

• チャーシュー → thịt xá xíu（ティッ・サー・シウ）

• ネギ → hành lá（ハイン・ラー）

• 半熟卵 → trứng lòng đào（チュン・ロン・ダオ）

• メンマ → măng（マン）

• 海苔 → rong biển（ロン・ビエン）

• こってり → đậm đà（ダム・ダー）

• あっさり → thanh nhẹ（タン・ニェー）

• おいしい！ → ngon quá!（ゴン・ワー！）