ベトナム大好きコラム #2「ベトナム語に”麺料理”という言葉はない？」

日本では、ラーメン、うどん、蕎麦など、さまざまな「麺料理」があり、この言葉はごく自然に使われています。しかし、ベトナム語では「麺料理」というまとめ方はあまり一般的ではありません。ベトナムにも、フォー、ブン、ミーなど、たくさんの麺を使った料理がありますが、それぞれは独立した名前で呼ばれます。

日本人にとっては、寿司・おにぎり、丼もの、チャーハンなどを「飯料理」と表現する感覚に近いです。この違いを知ると、日本とベトナムの食文化の捉え方の違いが見えてきますね。